フランス・ヴィシーの源泉ホールとミネラルウォーター「ヴィシーセレスタン」

ヴィシーセレスタンの源泉 Source des Célestins
ヴィシーの源泉ホール　Hall des Sources

ヴィシーセレスタンの源泉 Source des Célestins

Pavillon de la source des Célestins
ヴィシー市内の南側に位置するこの水源はかつてその裏手の丘にあったセレスタン修道院の名前をとって「セレスタンの源泉　Source des Célestins」と呼ばれています。現在源泉のある建物はネオ・クラシック様式で、1900年頃に建てられました。建築家はLucien Woogで、同じ時期に、ヴィシーのオペラ座や現在のコンベンション・センターを建てています。
　ヴィシーは6つの源泉が市内にありますが、このセレスタンのみが瓶詰めされ、「Vichy Célestins ヴィシーセレスタン」というミネラルウォーターとなって世界中に輸出されています。瓶詰めはヴィシー市内ではなく、南東7kmほど行ったSaint-Yorre村の工場までパイプラインで送られて行われます。ナトリウムと炭酸水素塩を多量に含むこの水は独特の塩味を持ち、同じ地方のミネラル・ウォーター：サンチョール Saint-Yorreやシャテルドン Chateldonに近い味わい。含まれるミネラル分も似ています。
　
　38 Boulevard John Kennedy 03200 Vichy　入場・試飲無料

セヴィニエ夫人亭 PAVILLON SÉVIGNÉが同じ通りにあります

フランス・ヴィシーのセヴィニエ夫人邸とヴィシーの旧オテル・デ・セレスタン

セヴィニエ夫人邸は17世紀に建てられ、19世紀からは高級ホテルとなりました。1940年から1944年には、ヴィシー政権元首のフィリップ・ペタン元帥の夏の住居でした。1929年に建てられた旧オテル・デ・セレスタンも独特の建築として知られています。現在は中学校になっています。

世界遺産となったフランス・ヴィシー　旅の基本情報とガストロノミー

ヴィシーの旅・観光の基本情報、そしてガストロノミー、地元でつくられる白い飴：パスティーユと、ヴィシー市内で熟成される生乳の白カビ・チーズ：コンテスドヴィシー Comtesse de Vichy を綴ります。オーヴェルニュとヴィシー観光・旅のフランス料理情報です。

ヴィシーの源泉ホール　Hall des Sources

ヴィシーで一番の観光名所かもしれません。ヴィシー市内に湧き出る5つの源泉：Célestins、Lucas、Hôpital、Chomel、Grande Grille の水が集まっています。20世紀初頭にアール・ヌーボ様式で建てられ、その後ガラスの美しい天窓がつけられ、光が差し込むようになりました。
以前は5種類の源泉を自由に試飲出来ましたが、今はセレスタンCélestins のみが一般に開放されています。

Hall des Sources
7 Avenue du Général Dwight Eisenhower, 03200 Vichy 入場・試飲無料